中考高考食谱 考试食谱推荐

　　中考高考食谱

　　宜——鸡蛋、粥或豆浆、馒头或烙饼。好消化，又补充足够的碳水化合物，给大脑提供充足的能源。

　　不宜——肉，消化时间长，对上午的考试不利。牛奶、小米粥，是安神的，最好晚上吃。

　　鸡蛋是“提气”的，吃了鸡蛋考试会精力充沛。

　　鸡蛋还有收敛的作用。如果考试时间比较长，考生最怕中途上厕所影响考试，吃了鸡蛋就不会有这个顾虑了。考前吃红糖煮荷包蛋，就是把一整碗糖水都喝下去也不用担心，整个上午都可以安心考试，不会有内急的现象发生。

　　如果是体虚的孩子，还可以加一两片人参。经期的女生，就加点当归，有止痛的作用，能让你考试更安心。

　　午餐吃什么

　　午餐：蔬菜汤(比如萝卜汤)、白灼虾、深绿色蔬菜(如芥菜、西蓝花)加红色蔬菜(如胡萝卜、甜椒)、糖拌西红柿、米饭或面条。

　　宜——蔬菜、主食

　　不宜——吃太多肉。

　　午餐不要为了考试特别变换花样。孩子每天吃家里的饭，他(她)的身体和肠胃对这些饭菜比较适应。如果考试当天在外面订餐，只要是孩子平时不常吃的食物，都最好不点。

　　蔬菜中不容易消化的：山药、芋头，避免吃。

　　肉类中好消化的：鱼虾肉、鸡肉，适宜吃。

　　吃肉需要身体花费力气去消化。相对来说，鱼肉和虾肉比较容易消化，考试当天适合吃。特别推荐虾，虾是补阳气的，吃了以后让人更精神。

　　晚餐吃什么

　　晚餐：苹果、小米粥或酸奶，泡菜。

　　宜——酸奶，安神、调节肠道。

　　不宜——鸡蛋，影响睡眠。

　　以上推荐的三餐食谱，只是一个示例，具体的实施方法，家长一定要考虑孩子的身体和口味来选择。世界上没有能适用于所有人的药方，也没有能适用于所有人的食谱。

　　考生应平衡膳食多喝水

　　如何能让考生获得合理营养，从而提高学习效率呢?专家介绍，简单说就是让孩子每天吃平衡膳食。以一位14-17岁的男生为例，他每天就应该保证有400-500克谷物、500克左右蔬菜、200-300克时令水果、300-500毫升牛奶或酸奶，以及大约150克的动物性食物的供应。在此基础上，还可适量多安排些诸如海鱼、菌藻类等有益智健脑的食物。另外，还要每天至少饮水1800毫升。

　　迎考期间在膳食调理上，家长应该首先在主食上下工夫，除米饭、馒头外，可多做些包子、饺子、馄饨等。副食尽可能做得精细些，要避免过于油腻，天天大鱼大肉还可能让孩子更不愿意吃。每天不必限定只吃早午晚三餐，只要孩子想吃、能吃，什么时候吃都行。家长还要为孩子准备牛奶、小点心、水果和花生、腰果、核桃等食品。

　　三款参考食谱可多层演化

　　第1款

　　早餐：花卷(面粉100克)、玉米米查粥(玉米米查30克、桂圆肉20克)、蛋炒木耳(鸡蛋40克、水发黑木耳40克)、生拌黄瓜洋葱丁(黄瓜30克、洋葱10克)。

　　午餐：米饭(大米150克、黑米10克、枸杞子10克)、豆沙包(面粉25克、小豆25克)、炒三丁 (瘦猪肉40克、青椒20克、胡萝卜20克)、虾仁炒油菜(油菜200克、虾仁40克)、紫菜汤(干紫菜3克、虾皮5克)。

　　晚餐：馒头(面粉90克)、小米粥(小米10克、莲子5克)、鱼头炖豆腐(鱼头50克、豆腐70克)、胡萝卜炒菜花(胡萝卜30克、菜花80克)、糖醋海带丝(水发海带30克、黑芝麻6克)。

　　水果：草莓100克、西红柿100克。

　　零食：牛奶250克、煮花生仁30克、果酱夹心面包30克。

　　第2款

　　早餐：豆浆200克、麻酱花卷(面粉120克、芝麻酱10克)、酱牛肉30克、糖拌西红柿(西红柿80克)。

　　午餐：米饭(大米160克、绿豆20克)、熘虾肉(虾肉60克、花生米10克、胡萝卜20克)、鸡肉炖香菇(鸡肉30克、鲜香菇30克)、菠菜汤(菠菜80克、海米5克)。

　　晚餐：发糕(面粉60克、玉米面30克)、炖豆腐(豆腐30克、水发海带100克、海米5克)、蛋炒韭菜(鸡蛋30克、韭菜30克)、冬瓜平菇汤 (冬瓜40克、鲜平菇40克、虾皮3克)。

　　水果：樱桃50克、香蕉100克、桃100克。

　　零食：酸奶300克、核桃仁50克。

　　第3款

　　早餐：牛奶300克、全麦面包120克、煮鸡蛋40克、果酱60克。

　　午餐：米饭(大米140克、小豆20克)、小馄饨菠菜汤(面粉20克、鸡肉20克、菠菜80克)、蒸鱼(带鱼60克)、炒芹菜(芹菜150克、胡萝卜30克)。

　　晚餐：馒头(面粉100克)、蒸猪肝(猪肝20克)、豆腐干炒卷心菜(豆腐干30克、卷心菜150克、海米5克)、炒茄丝(茄子50克)、西红柿蛋汤(西红柿30克、鸡蛋10克)。

　　水果：菠萝100克、草莓100克、杏50克。

　　零食：芝麻烧饼25克、豆奶150克、绿豆粥(绿豆20克)。
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