脑血栓健康饮食 改善脑栓塞患者的食物

　　脑血栓健康饮食

　　适当增加优质蛋白质

　　由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉、去皮禽类肉提供;应多吃鱼肉，特别是海鱼。每日要吃一定量的豆制品，如豆腐干，对降低血液胆固醇及血液黏滞有利。

　　控制糖类食品摄入量

　　虽然控制了脂肪的摄入，但不能忽视精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。当过多饮用含糖饮料和含糖类的甜食后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液黏滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制糖分的摄入。不过，如脑血栓的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。

　　现在许多厂家生产保健型饮料，其中以低糖饮料为主。用一些甜味剂来替代蔗糖，受到了人们的欢迎，满足了喜甜食人的要求和口感。常见的味剂有阿斯巴甜、甜菊甙等，不产生热量、无毒、体内不吸收，能够从肾脏随尿液排出体外。

　　低盐饮食

　　脑血栓的病人有的合并高血压病，食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口，从增加食欲考虑，可以在炒菜时加一些醋、蕃茄酱、芝麻酱。食醋除有调味作用外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收;芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，对防止脑出血有一定好处。

　　补充水分

　　脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。

　　脑血栓患者的饮食禁忌

　　1、忌高脂肪，高热量食物。若连续长期进高脂肪，高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。

　　2、肥甘甜腻，过咸刺激助火生痰之品。少甜味饮品，奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱，咸菜等。

　　3、忌生，冷，辛辣刺激性食物。如白酒，麻椒，麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶，绿豆，羊，狗肉等。

　　4、忌嗜烟，酗酒。烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑血栓的诱因之一。

　　5、忌食肥肉，动物内脏，鱼卵等。少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳，奶油，蛋黄，肥猪肉，肥羊肉，肥牛肉，肝，内脏，黄油，猪油，牛油，羊油，椰子油;不宜采用油炸，煎炒，烧烤烹调。

　　改善脑栓塞患者的食物

　　燕麦：含有b族维生素和卵磷脂等，具有降低血液中胆固醇和甘油三脂的作用，常食可防动脉粥样硬化。

　　大豆：含有一种物质，可以降低血液中胆固醇的含量。所以高胆固醇血脂的病人，多食大豆和豆制品很有好处。

　　生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。有关专家作动物试验证明，姜可抑制肠道对胆固醇的吸收，使血液中胆固醇含量降低。

　　茄子：含有较好的维生素p，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬化及脑栓塞有一定的作用。

　　木耳：含有一种多糖物质，能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。

　　蜜橘：含有丰富的维生素c，多吃可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

　　红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。

　　牛奶：含有一种因子，可降低血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。

　　山楂：含三苫类和黄酮类成分，具有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。因此，心脑血管病人多食有益。

　　大蒜：含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用，是预防高血脂症和动脉粥样硬化的良药。

　　茶叶：含有咖啡碱和茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。经常饮茶，可防止体内胆固醇含量升高。

　　海鱼：海水鱼类其鱼油中有较多的不饱和脂肪酸，有降血脂的功效。临床研究表明，多食鱼者，其血浆脂质降低。因此有预防动脉硬化及脑栓塞的作用。
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